El VII Certamen Gijón de Tapas finalizará hoy cuando, a
partir de las 20.30 horas, tenga lugar el concurso para elegir a la
mejor tapa de esta edición. Un jurado formado por Pedro Morán,
propietario de Casa Gerardo; Ana Braña, directora de Gijón Turismo;
Nuria González, propietaria del restaurante La Corriquera; José Manuel
Peláez, profesor de la Escuela de Hostelería de Gijón, y Ramón Celorio,
jefe de cocina del restaurante Los Arcos, decidirá cuáles han sido las
mejores de las 72 presentadas por 24 hosteleros.
En su valoración, se tendrán en cuenta aspectos como la
innovación del plato, su apariencia, ingredientes y, por supuesto, su
sabor. El ganador se llevará 3.000 euros y participará en el Concurso de
Tapas de Diseño de Madrid Fusión y los hosteleros que queden en segundo
y tercer puesto, 1.500 y 500 euros, respectivamente.
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